Resep Ayam

Aneka Kreasi Resep Masakan Tradisonal Indonesia dan Internasional Dari Ayam

Resep Cara Memasak Ayam Goreng Lengkuas (Laos)

Posted by admin on May 21, 2011

Bahan Membuat Ayam Goreng Lengkuas :

  • 1 ekor ayam, dipotong 12
  • 250 gram lengkuas muda, parut
  • 10 cm jahe, diparut
  • 5 lembar daun salam
  • 500 ml air

Bahan Bumbu Halus Ayam Goreng Lengkuas :

  • 10 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh makan ketumbar sangari
  • 5 butir kemiri
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam sambil diaduk hingga harum
  2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna
  3. Tuang air lalu rebus sampai bumbu meresap
  4. Goreng ayam sampai kecokelatan
  5. Goreng juga bumbunya hinga kering renyah

Untuk 12 porsi

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: